Ideas Básicas Segun lo leido hay otras clasificaciones que existen que no son de los hidrocarburos. Hay un grupo llamado Grupo funcional : un conjunto de átomos presente en la cadena de carbono de un compuesto y que por sus características de reactividad define el comportamiento químico de la molécula. Cada grupo funcional definirá, por tanto, un tipo distinto de compuesto orgánico.Depende de la funcion quimica a la que te estes refiriendo. Alcoles ,esta dentro del grupo funcional. Serie homologa :denttro de este grupo se encuentran los alcanos(Los alcanos son compuestos de carbono e hidrógeno relativamenteinertes.; también son conocidos como parafinas,estas sustancias son tan poco reactivas que el ácidofluorhídrico, capaz de corroer vidrio, se guarda en botellas fabricadas con estosmateriales);alquenos(Los compuestos insaturados con doble ligadura son conocidos como alquenos u olefinas por el aspecto aceitoso de algunos de los integrantes del grupo),y alquinos(Los hidrocarburos no saturados con enlace triple.A estos compuestos también se les llama acetilénicos debido a queal primero de la serie, el etino, se le conoce comúnmente como acetileno). Derivado alogenado -->aparece la "X" y la "R(radical)"-->Cadena carbonada .Son los compuestos de hidrogenoque son reemplazados por los alogenos. H3Cl-> Ch4 monosustituido. Compuestos nitrogenados : aminas y amoniaco.

Clasificacion de los hidrocarburos.

1. Hidrocarburos alifáticos: 1.1. Aleanos: tienen enlaces simples ,covalentes por compartición de un par de electrones en un orbital entre sus átomos de carbono. Se presentan en estado gaseoso, líquido o sólido según el tamaño de la cadena de carbonos. Hasta 4 ó 5 carbonos son gases,de seis a 12 son líquidos y de 12 y superiores se presentan como sólidos aceitosos.Todos son combustibles, y liberan energía durante la combustión. 1.2. Alquenos: son hidrocarburos insaturados que tienen uno o varios dobles enlaces carbono-carbono en su molécula. Se puede decir que un alqueno no es más que un alcano que ha perdido dos átomos de hidrógeno produciendo como resultado un enlace doble entre dos carbonos. 1.3.Los alquinos son hidrocarburos alifáticos con al menos un triple enlace -C≡C- entre dos átomos de carbono. Se trata de compuestos meta estables debido a la alta energía del triple enlace carbono-carbono. 1.4. Aliclicos: Compuestos orgánicos compuestos exclusivamente de Carbono e Hidrógeno en los cuales ningún átomo de Carbono se úne a otro para formar una estructura en anillo. 2. Hidrocarburos aromáticos: Son aquellos que en su estructura poseen por lo menos un anillo aromático. Constituyen un grupo especial de compuestos cíclicos que contienen en general anillos de seis carbonos en los cuales alternan enlaces sencillos y dobles. Se clasifican, independientemente de los hidrocarburos alifáticos y alicíclicos, por sus propiedades físicas y químicas muy características. ¿Qué es el combustible? Se le llama a cualquier material capaz de liberar energía cuando se oxida de forma violenta con desprendimiento de calor poco a poco. Supone la liberación de una energía de su forma potencial a una forma utilizable sea directamente o energía mecánica ,dejando como residuo calor,dióxido de carbono.Se trata de sustancias susceptibles de quemarse. Entre los combustibles más conocidos están:el carbon,gasolinas, naftas,butano ,propano ,etc.

VIDEO: visita al restaurante El video nos contaba un poco sobre dos personas que iban a comer y no sabían que elegir ya que en el menú nos les gustaba nada y a la vez explicaban porque no les agradaba. Estaban los -Lipidos:son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:Son insolubles en agua,son solubles en disolventes orgánicos. -Proteinas : son aminoacios unidos en cadenas, hay diversidad.Se desnaturalizan ,no solo con el calor.son cualquiera de los numerosos compuestos orgánicos constituidos por aminoácidos unidos por enlaces pesticidas que intervienen en diversas funciones vitales esenciales, como el metabolismo, la contracción muscular o la respuesta inmunología.Son responsables de la contracción muscular. -Hidratos de carbono,carbohidratos, glúcidos o sacáridos :son las sustancias orgánicas compuestas por hidrógeno, oxígeno y carbono, que presentan los primeros dos componentes en idéntica proporción que aparece en el agua.

La clase anterior en la materia realizamos un experimento en el cual teníamos que calcular cuantas calorías tenían estos tres alimentos : una nuez,una papa frita y un chizito. Estaba en el grupo con : Camila Vaño,Florencia Moccia, Rocío Murena y Micaela Cabrera. De esos tres alimentos solo nos dio el tiempo para hacer el experimento con la nuez nomas. Nosotras colocamos la nuez en un ganchito que nos dieron , y luego arriba de la nuez(sosteniéndolo) ,pusimos un tubo de ensayo con agua.Medimos la nuez y con respecto a eso pusimos el agua, y nuestra conclusión fue que cuando se evaporaba esa cantidad de agua eran 100 calorías ; porque a 100 es el punto de ebullición, Solo se quemo la mitad de la nuez y entonces pensamos que tenia 200 calorías. Una manera de expresar el calor es en calorías. Una caloría es la cantidad de calor requerida para aumentar la temperatura de 1 gramo (1 mililitro) de agua en 1°C. aumentar la temperatura de 1 gramo (1 mililitro) de agua en 1°C. Si sabemos cuánto aumenta la temperatura del agua,se podrá calcular cuánta energía contiene la nuez.La nuez está compuesto por grasa,pequeñas cantidades de carbohidratos, proteínas y agua. Se tiene que emplear la siguiente fórmula para realizar los cálculos: Calorías por gramo de nuez = (Número de calorías) / (Masa de la nuez quemada) donde: Masa de la nuez quemada = m2– m1.

Solubilidad Coloque el jarrito con agua en el fuego y fui observando que a medida que subia la temperatura la solubilidad disminuia y las moleculas de gas que tiene el agua comenzaban a subir lentamente a la superficie del mismo y se juntaban varias. Con mas temperatura se fue empezando a evaporar.

Yo use para hacerlo 250gr de azucar y 250 de agua. Yo lo relaciono con la solubilidad ya que el azúcar, por ejemplo, es soluble en agua, pero si en un vaso de agua añadimos cada vez más y más azúcar, llegará un momento en el que ésta ya no se disuelva más y se deposite en el fondo.Se disuelve más cantidad de azúcar en agua caliente que en agua fría.Tambien relacionándolo con la temperatura, los átomos y moléculas están en movimiento constante y medimos la energía de estos movimientos como la temperatura de una sustancia. Mientras más energía hay en una sustancia, mayor movimiento molecular y mayor la temperatrua percibida.

Lluvia ácida Leyendo en la fotocopia "Actividades de Aplicación" la lluvia ácida es perjudicial para la atmósfera. Hay dos tipos de lluvia ácida: -La que es provocada por el hombre. -Y la ocasionada por los gases que expulsan los volcanes,que seria la natural. Esta lluvia se forma cuando la humedad en el aire (el agua que contienen las nubes) se combina con los óxidos de nitrógeno y el dióxido de azufre, que son expulsados de las fábricas y centrales eléctricas , o también de los humos de los vehículos. Al combinarse con el vapor del agua se forman ácidos sulfúricos y nítricos, que después caen a la tierra junto con las precipitaciones. En este experimento vamos a emular la producción de la lluvia ácida Es un problema grave en el medio ambiente en la Tierra. Se necesita: -vinagre -jugo de limón -agua -tres pedazos de tiza -tres vasos de plástico Poner un pedazo de tiza en en tres vasos, uno con vinagre, uno con jugo de limón y otro con agua.Deben estar llenados hasta los 3/4. Dejar los vasos en un lugar seguro y revisarlos.-pero no hay que moverlos -todos los días a lo largo de la una semana. Podemos decir que la tiza se disuelve en el vinagre y el jugo de limón pero no en el agua. El vinagre y el jugo de limón son ácidos y la tiza esta hecha de piedra caliza; un tipo de roca que se disuelve en ácido.